美味营养家常菜多吃对身体好!
发布时间:2022-07-05 22:07:01
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来源:戒指厂家
美味营养家常菜多吃对身体好!
腊肉土豆片
食材:腊肉一块200g、土豆400g、老抽、青辣椒或菜椒一个、青蒜少许、盐;
做法:
1、腊肉蒸熟,切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下;
2、锅里热油,放葱姜炝锅,倒入腊肉土豆翻炒,加老抽上色,可加少许水,翻炒10分钟至土豆熟,加青椒翻炒均匀;
3、出锅后加青蒜调味。
韭黄炒鸡蛋
食材:韭黄300克、鸡蛋3个
做法:
1、先将韭黄清洗干净,切成寸段。鸡蛋磕入碗中,加入少许盐,1勺料酒,打散。
2、锅里放少许油,油温达至八成热时,下入鸡蛋用筷子快速滑炒,成熟定型后,起锅备用。
3、锅里加入少许油,下入韭菜翻炒至断生,然后调入少许盐,鸡精,翻炒均匀。加入鸡蛋,炒匀,即可起锅
辣椒炒肉
食材:猪前腿瘦肉,湖南辣椒(最好是俗称鸡肠子辣椒的那种),?肥肉少许,蒜,酱油,盐,味精,菜籽油
做法
1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片,蒜子拍松。
2、爆香肥肉和蒜子,炒瘦肉、辣椒等调味即可。
小诀窍
1、简单爆炒、迅速调味出锅就好了,这才是真诀窍。
2、不要又是勾芡又是腌渍的,辣椒炒肉越是弄得复杂越不是那个味道。
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