当广东省出台食品工业十五规划

广东省出台食品工业“十五”规划

●以市场为导向

●进一步优化产业结构

●走技术创新之路

本报讯广东省有关部门新近出台了食品工业发展“十五”规划，提出了广东食品行业发展总体指导思想，即以市场为导向，进一步优化产业结构，走技术创新之路。到2005年，广东食品行业将形成15个具有国际竞争力的重点企业和50个大企业集团。

据了解，软饮料、酿酒、饼干、方便食品、冷冻食品、食品添加剂及乳制品等，将是今后5—10年内广东食品工业调剂好实验机水平中的重点发展行业；农副产品深加工、海洋生物资源开发等则是新的增长点。

这一规划为一些重点行业指出了发展方向：

饮料行业：在过去的10年里，广东省的饮料产量以每对其他行业影响大、关联度大、带动效应大年25—30％的速度增长，1999年饮料产量约为278万吨，预计到2005年产量可达460万吨。今后碳酸饮料方面要加大“主剂集中生产，产品分散灌装”的产业政策力度，支持企业扩大主剂生产能力，在国内外建立分厂、降低生产成本，扩大市场；同时继续扩大饮用水、果汁饮料、植物蛋白饮料等广东省优势产品的生产规模。

酿酒业：1999年广东省的啤酒产量约为133万吨，预计2005年将达310万吨。该行业应向规模化、现代化发展。以名牌产品为龙头拓展市场。采取“集中酿造，分散包装”的形式。或采取省外兼并、收购、参股、合资合作等形式，建立起大型企业集团。米酒是广东省的特色产品，要创新发展。此外，广东省果蔬资源丰富，要发展青梅酒、荔枝酒等新产品。

饼干、方便食这缘于其在美国墨西哥湾和沙特的两个大型上游化工项目在去年已完全建成投产品、冷冻其实食品行业：广东省的饼干产量一直居全国首位，1999年广东省方便食品的产量为22万吨，预测到2005年产量可达40万吨。今后要把“营养、保健、方便”作为这个行业发展的方向；冷冻产品产量到2005年应达到30万吨。

食品添加剂行业：目前广东省有各类食品添加剂企业近50家，产值超30亿元，处于全国领先水平。今后要大力推广新技术，提高产品的技术含量，增强市场竞争力。

乳及乳制品行业：目前，乳及乳制品在广东省食品工业中所占比例很小，潜力很大。今后应扩大奶源。开发适合婴儿、少年及老年人的保健型产品，按每年10％的速度发展。