宁波象山山村笋团飘香-【新闻】黑果茵芋

宁波象山山村笋团飘香

浙江宁波象山西周镇儒雅洋山区，连绵的毛竹林给予山民*为鲜美的馈赠——冬笋。寒冬腊月里，山里巧妇们靠山吃山，制作富有地方特色的冬笋团，或自家品尝，或馈赠亲友，甚至对外销售。

冬笋价格高昂，以前一般就过年做几个尝尝鲜，现在生活越来越好，放开手做，敞开肚皮吃。昨日一早，隔溪张村民胡亚丽约了村里姐妹帮忙做团（见图）。冬笋切丁、蛋皮切丝，加上肉丁、香干丁、葱花等进行炒制，制成馅料晾凉。再舀上糯米粉、粳米粉，众人围聚一起揉面、填馅、封口……不一会儿，一个个冬笋团就齐齐码放笼屉里，白生生胖乎乎，很是可爱。上锅蒸熟后趁热一咬，软糯鲜香，妙不可言。

随着西周竹笋节的连年举办，隔溪张等地的乡村旅游如火如荼。笋团作为村里的特色美食，尤受县内外游客青睐。临近年末，笋团的订单纷至沓来，每个卖到5元还供不应求。

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