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百吃不厌的几道家常菜,简单易上手

发布时间:2022-07-06 11:29:44 阅读: 来源:戒指厂家
百吃不厌的几道家常菜,简单易上手

百吃不厌的几道家常菜,简单易上手

酸辣拌鸡胗

材料:鸡胗、泡椒、姜片、蒜末、鸡粉、料酒、辣椒油、生抽、芝麻油

做法:1、锅中加入适量水,放入鸡胗、姜片、料酒、盐,水烧开后,用小火煮10分钟,捞出晾凉。

2、放凉的鸡胗切成薄片,泡椒对半切开。

3、把切好的鸡胗片放入碗中,加入泡椒、蒜末、葱花、生抽、盐、鸡粉、辣椒油、芝麻油,搅拌均匀即可。

酱香肉末茄子

材料:茄子300g、肉末100g、油适量、盐适量、豆瓣酱1大勺、料酒适量、淀粉适量、洋葱适量

1.准备好所用食材。

2.洋葱切成碎备用。

3.茄子洗净切成条,加入少量的盐抓匀腌制10分钟。

4.腌制好的茄子条挤去水分,加入淀粉拌均。让茄子都能够均匀沾满干淀粉。

5.锅中注油,烧热下入茄子条。

6.炸至金黄,捞出沥油。

7.锅中留底油下入肉末煸炒至变色。

8.加入洋葱碎煸炒出香味。

9.加入豆瓣酱。

10.烹入料酒。小火煸炒均匀。

11.倒入炸好的茄子条。加入一点水。

12.烧制汤汁收干即可。

紫薯饼

食材:紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克。

做法:1、紫薯洗净,削皮,大火蒸熟,压成泥状,放入白糖,加入糯米粉,再倒入牛奶,揉匀。

2、将紫薯泥团成一个个小圆球,滚动烤盘,使紫薯球均匀地蘸上芝麻,依次将紫薯球压成紫薯饼。

3、用饼铛或者平底锅放少许油,小火煎熟即可。

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