4道精致美味的家常菜
4道精致美味的家常菜中国的美食博大精深,口味更是丰富多彩,平时在饭店吃的多了,难免会感到腻味。尤其是现在很多饭店的卫生和食品安全不达标,吃起来也不放心。如果自己在家动手制作,吃的安心,也更加的健康。4道精致美味的家常菜,每一道都色香味俱佳,非常可口百吃不厌。1.酸汤莲藕焖鸡翅先把鸡翅洗干净,对半切开切好以后放在碗里,加入一勺料酒和适量清水,下入鸡翅焯水,捞出后沥水备用藕带洗干净备好,大蒜切末,黄灯笼辣酱备好,小米椒香葱切小丁起过烧油,下蒜末和黄灯笼辣酱炒出香味黄油,加入鸡翅,翻炒片刻再加入藕带、清水、白糖、白胡椒粉,大火煮开后,转小火炖煮20分钟最后在撒上一点盐,稍微收一点汁就可以了,出锅的时候撒上小米椒和葱花进行装饰。2香辣虾首先把买来的新鲜虾清洗干净,开背去肠泥,黄瓜切条,土豆切条,红椒切段,姜切片准备油锅先把土豆炸至微黄,下入黄瓜和大蒜,炸一下捞出,大火复炸一次吐油把虾放到油锅里面炸至变色,也复炸一次然后把锅里面的油导出来,剩下的油把豆瓣酱和剁椒和油完全融合,放入姜片炒匀,然后放入虾,加入一勺料酒,一勺白糖,半碗高汤翻炒均匀,等3分钟下入扎好的土豆黄瓜大蒜,再加入料酒、盐翻炒均匀,放点鸡精提味就可以关火了。3.炒合菜豆芽洗干净控干水分,韭菜清理干净切成小段,鸡蛋打入碗中,加入盐搅散,下入油锅炒熟盛出,粉条提前泡软备用起锅烧油,放入葱,蒜,干辣椒超出香味,下入豆芽和粉条,翻炒均匀倒入清水再加入盐、酱油、耗油、鸡精小火焖2分钟最后放入鸡蛋和韭菜,大火翻炒2分钟即可出锅装盘。4.蜜汁烤翅鸡翅洗干净沥干水分,加入盐和鸡精拌匀腌制一个小时以上调好蜂蜜水,比例是:4勺蜂蜜2少水把腌好的鸡翅用厨房纸吸干水分将鸡翅刷匀蜂蜜水或者把鸡翅放进去裹匀然后摆在烤网上预热烤箱,上下火200度,把鸡翅放入中下层,烤25分钟时间到了就可以享受美味了,小心烫哦。
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