甜腻的桃仁酱鸡丝的做法-【新闻】

发布时间：2021-04-06 00:15:08 阅读：次来源：戒指厂家

“作为一个土生土长得北京姑娘

大爱这口甜面酱的甜腻和满足

热爱美食已经是很久的事情了

大概受了父母的基因遗传

打一记事起，家里的厨房永远热气腾腾

厨房的温度就是一个家的温度

妈妈做菜的味道

就是一个人长大以后最思念的味道

生活不易，十之八九的烦恼

朝九晚五以外干点自己喜欢干的事

给不那么完美的生活加点甜蜜

腊月二十二仙草送您*甜腻的桃仁酱鸡丝*”食材明细主料鸡丝300g葱100g辅料豆皮100g甜面酱150g桃仁80g蒜10g白糖100g咸甜口味炒工艺一小时耗时高级难度甜腻的桃仁酱鸡丝的做法步骤1鸡里脊切丝备用。2鸡丝放入白胡椒粉，少许生抽，白糖，葱末，最后用食用油封口腌制30分钟备用。3葱丝提前切好码盘。4豆皮切好备用。5炒锅烧热，小火，煸炒鸡丝。6鸡丝滑炒至变变色即可。7鸡丝放到一边备用。8炒锅放油烧热。9小火，放入甜面酱，蒜片葱末煸炒出香味。10甜面酱煸炒出香味，放入鸡丝核桃仁一同煸炒，均匀挂酱。11中小火，放入白糖，翻炒，1-2分钟，最后放入蒜片，关火，出锅。12华丽甜蜜，桃仁酱鸡丝，perfect！完美近照，大大的特写。13装盘上桌，葱和酱的完美演绎。14裹上美美的豆皮外衣，大爱这口葱和酱的甜蜜??。小窍门仙草心经

1:鸡丝煸炒的嫩滑，上浆封口很重要，配料，白糖，胡椒粉，生抽少许，食用油末过鸡丝，鸡肉才会浆的滋润；

2:鸡丝煸炒完了以后放在一旁备用，在煸炒甜面酱，步骤很重要，分清前后；

3:甜面酱一定要小火煸炒，大火煸炒会会糊掉，切记切记；

4:甜面酱毕竟是酱，京酱鸡丝的时候要大量放糖，切记不要放盐和酱油，京酱的味道是甜不是咸。来自美食天下绛姝仙草的作品使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。