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甜腻的桃仁酱鸡丝的做法-【新闻】

发布时间:2021-04-06 00:15:08 阅读: 来源:戒指厂家

“作为一个土生土长得北京姑娘

大爱这口甜面酱的甜腻和满足

热爱美食已经是很久的事情了

大概受了父母的基因遗传

打一记事起,家里的厨房永远热气腾腾

厨房的温度就是一个家的温度

妈妈做菜的味道

就是一个人长大以后最思念的味道

生活不易,十之八九的烦恼

朝九晚五以外干点自己喜欢干的事

给不那么完美的生活加点甜蜜

腊月二十二 仙草送您*甜腻的桃仁酱鸡丝*”食材明细主料鸡丝300g葱100g辅料豆皮100g甜面酱150g桃仁80g蒜10g白糖100g咸甜口味炒工艺一小时耗时高级难度甜腻的桃仁酱鸡丝的做法步骤1鸡里脊切丝备用。2鸡丝放入白胡椒粉,少许生抽,白糖,葱末,最后用食用油封口腌制30分钟备用。3葱丝提前切好码盘。4豆皮切好备用。5炒锅烧热,小火,煸炒鸡丝。6鸡丝滑炒至变变色即可。7鸡丝放到一边备用。8炒锅放油烧热。9小火,放入甜面酱,蒜片葱末煸炒出香味。10甜面酱煸炒出香味,放入鸡丝核桃仁一同煸炒,均匀挂酱。11中小火,放入白糖,翻炒,1-2分钟,最后放入蒜片,关火,出锅。12华丽甜蜜,桃仁酱鸡丝,perfect!完美近照,大大的特写。13装盘上桌,葱和酱的完美演绎。14裹上美美的豆皮外衣,大爱这口葱和酱的甜蜜??。小窍门仙草心经

1:鸡丝煸炒的嫩滑,上浆封口很重要,配料,白糖,胡椒粉,生抽少许,食用油末过鸡丝,鸡肉才会浆的滋润;

2:鸡丝煸炒完了以后放在一旁备用,在煸炒甜面酱,步骤很重要,分清前后;

3:甜面酱一定要小火煸炒,大火煸炒会会糊掉,切记切记;

4:甜面酱毕竟是酱,京酱鸡丝的时候要大量放糖,切记不要放盐和酱油,京酱的味道是甜不是咸。来自 美食天下 绛姝仙草 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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