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【资讯】早熟红菜薹价高味苦受冷落欲品美味须待冬日象腿木

发布时间:2020-11-04 06:20:21 阅读: 来源:戒指厂家

早熟红菜薹价高味苦受冷落 欲品美味须待冬日

本应于11月后上市的红菜薹,如今早早地出现在菜场。可惜,除价格偏高外,许多市民还抱怨说:早熟红菜薹味苦、纤维太多,“嚼起来跟草似的”。昨日,专家解释说:要品菜薹美味,最好还是等到冬天。昨日,记者走访多家集贸市场,均发现早熟红菜薹的“芳踪”,每500克价格从1.5元至2.5元不等,算得上蔬菜“贵族”。武铁菜场一摊主烦恼地说,这菜薹前几天初上市时还卖得挺火,这两天却日见低迷,“再降价就亏本了”。水果湖市场内,正在买菜的钱太婆称,前日买的菜薹又老又苦,“完全吃不得”。记者特意买了一把,回家后炒熟一尝,着实令人失望:全无甜美爽脆之感,而且带苦味。红菜薹咋变味了?昨日,武汉市蔬菜技术总站副站长马幼菊说,这首先是品种不同:武汉市民喜爱的红菜薹,特别是享有盛名的洪山菜薹“大股子”,一般在11月以后成熟,但为满足“性急”市民尝鲜的要求,近几年来农业专家们纷纷培育出“九月鲜”、“十月红”等20余个早熟品种,味道当然有所差异。另外,要想菜薹好吃,还得满足气候、土壤、肥料等诸多环境条件,尤其是必须在低温下菜薹内的淀粉等物质才易转换为糖份,眼下气温显然未能达到要求。专家同时表示:早熟菜薹虽然味苦,但不含有害成分,可放心食用。

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