奶荒致我国奶制品涨声一片奶制品奶源牛奶液态奶-【新闻】

发布时间：2021-05-28 13:52:58 阅读：次来源：戒指厂家

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Foodjx导读：奶制品涨价仍在接力。国庆前，记者走访成都多家超市发现，蒙牛、伊利部分产品已经开始涨价，涨价幅度在5%-17%之间。多家奶企负责人直言，原奶供应少，成本压力大是此次涨价的主要原因。业内人士表示，奶源短缺奶价创三年来新高，年底或掀新一轮涨价潮。奶荒致我国奶制品涨声一片秋冬季节是液态奶的消费旺季，但叫乳企头疼的是，今年乳企或要面临奶源紧缺的窘境。农业部监测的数据显示，生鲜乳收购价格的不断上涨，到9月份已经涨至3.69元，创三年来新高。有分析师认为，今年的8月份，两大乳业巨头已经涨过价了，其他企业也陆续跟涨，但如果明年奶荒情况还不好转，估计会有进一步涨价的可能。超过九成省区市塑料袋装纯牛奶价格上涨全国农副产品和农副价格行情系统监测显示，与前一天相比，10月9号的数据是塑料袋比前一天纯牛奶价格上涨了0.5%。监测数据显示，今年以来，全国塑料袋装纯牛奶整体呈上涨走势，8月份以来涨速是明显加快的，与今年初相比，10月9日的全国塑料袋装牛奶整体是上涨了9.1%，将近10%这样一个幅度。地区来看，超过9省市区的塑料袋装纯牛奶价格都是上涨的，其中北京、新疆、湖北涨幅居前，分别是25.4%，22.2%，还有18%，其他的省区市涨幅也多在10%左右。一家乳品企业负责人告诉记者，目前普通的袋装纯牛奶的涨价断档缺货的原因是生鲜乳价格在上涨，收购数量是严重不足的，去年这家企业收购生鲜乳每公斤是3块5，今年收购价已经涨到了每公斤5块钱左右，而且就这样还需要到处去抢奶源。为此，奶源生产企业只能用有限的奶源生产附加值高的牛奶制品，袋装的低附加值的塑料袋牛奶有些企业干脆就停止了生产。多重原因至价格上涨乳品行业资深行业分析师宋亮接受记者采访时表示，导致奶源紧缺的原因，从短期来看，主要是7、8月份高温天气导致奶牛减产。另外，去年、今年出现的一些疫情，造成养殖户和养殖企业杀牛，奶牛数量减少。从长期来看，这几年由于饲料、人工、防疫等成本上涨速度远快于奶价上涨的速度，奶农养殖户比较收益下滑，大量奶农和小规模养殖户退出。当前我国奶牛规模化养殖的比重为37%，63%为散养和小规模养殖，而规模化发展的速度又远慢于奶农退出市场的速度，最终造成原奶总供给下降，再加上这两年国内液态奶消费增长较快，用奶需求量大，便出现了今天的奶荒。往年，每到11月、12月份市场都会迎来一波乳品企业的集体涨价潮，但今年因为原奶价格的上涨，原本应在年底乳品消费旺季才出现的涨价潮，也提早到8月份出现。今年7月底8月初，有超市陆续收到蒙牛和伊利两大乳业巨头的涨价通知。其中，蒙牛的产品从7月底开始涨价，大部分产品的涨幅在5%-13%之间。宋亮认为，刚经过一轮涨价后，年底会否还会出现涨价潮目前还不好说，但马上年底，尤其是春节前后，都是乳品消费最旺的时候，奶源不足的情况会进一步加剧，所以供求情况更加紧张。如果明年奶荒情况还不好转，估计会有进一步涨价的可能。而乳品行业专家王丁棉接受记者采访时表示，目前广东奶源供应稳定，而且由于广东的原奶采购采用合同制，在新一年合同制定之前价格都不会有变动，因此北方市场出现的奶源紧缺现象对广东乳企影响不大。国产奶急功近利恐伤及自身近段时期洋奶粉爆出的信任危机，从某种程度上给国产奶带来了机遇，不过需要看到的是，品牌的树立并非一朝一夕，它需要长时间的运营。国产奶集体涨价抢夺市场，让人感觉有些急功近利。更蹊跷的是，个别品牌有价格波动属正常，而所有品牌都如此，不仅仅是跟风，更是一种抱团逐利的歪风。企业追求利益最大化无可厚非，但不能以失去长期市场为代价。采访中，不少受访者对国产液态奶集体涨价已经产生了负面情绪，当消费者厌烦了，出现大范围的抵制，那国产奶的生产加工企业们就将得不偿失了。一位业内人士表示，此次国产液态奶持续涨价，品牌、厂家给出的解释不合理，透明度也不高，作用将会适得其反，希望企业能够慎重行事。

(来源：中国食品机械设备网)

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