【新闻】专家评说沈阳牛奶草莓锡金槭

发布时间：2020-10-18 17:23:56 阅读：次来源：戒指厂家

专家评说沈阳牛奶草莓

全国讯:近日，沈阳市场上一种“牛奶草莓”吸引了不少消费者购买，有人称吃起来“有奶香味”。但专家表示，这种奶香味可能是心理作用。

牛奶草莓新奇不便宜

昨日上午，大东区北海街附近，一推着水果车的商贩边收钱边吆喝：“牛奶草莓！”不少市民因为“牛奶”二字凑过来看看草莓长啥样，也有不少市民购买。

水果车上所谓的牛奶草莓个头较大，色泽红润。“这些草莓是用牛奶浇灌的。”商贩说，因此价格也略高一些，每斤零售价13元，而普通草莓一般每斤10元左右，最便宜的只有五六元。摊贩表示，牛奶草莓吃了能美容，对皮肤有好处，在南方很受欢迎，沈阳人对它还不太了解。

在大东区二台子一农贸市场，也有商贩表示所售的草莓是牛奶草莓。“好一点的十四块钱一斤，普通的十三块钱。”摊贩说，这种草莓产自丹东，吃起来香甜可口，仔细品味还会有一股淡淡的牛奶香味。

有种植户用牛奶对水浇灌

昨日，丹东东港草莓批发商张先生表示，牛奶草莓确实是用牛奶浇灌的。据介绍，牛奶草莓在丹东已经有五六年历史了，直到最近才被外界所知。和普通草莓一样，牛奶草莓也生长于温室内，只是在生长过程中需要用牛奶浇灌几次。

“并不像外界传言的草莓‘喝’牛奶，也不可能直接用牛奶浇灌。”张先生说，一般情况下，种植户用牛奶高比例对水，然后浇灌到草莓的根部，每十天左右浇灌一次，牛奶的使用量不多，一个大棚每次只用几袋牛奶。他坦言，牛奶用量多少没有统一的标准，有的农户用得多，有的用得少。

张先生表示，也有很多种植户不相信而没有种牛奶草莓，因此牛奶草莓的市场份额并不大，“十个种植户也找不到一个种牛奶草莓的。”张先生说，牛奶草莓并不是市场主流，价格比普通草莓贵一些。“普通草莓批发价六块钱一斤，牛奶草莓六块五。”张先生说。

尽管部分商贩声称自己所卖的是牛奶草莓，但记者发现，牛奶草莓和普通草莓的差别并不大，如果摊贩不说明，顾客很少知道自己所购买的是牛奶草莓。

据了解，此前央视也报道过辽宁部分地区种植牛奶草莓，也有人在山东等地的温室里亲眼见过浇灌过程，但对于其科学性众说纷纭。

并不比普通草莓高级

大连工业大学食品学院教授农绍庄表示，草莓在生长过程中需要氮磷钾等肥料，摄取途径有两种，一种是天然的，如泥土等，另一种是常见的合成肥。

农绍庄认为，牛奶中含有氮元素，确实有利于植物生长，用牛奶浇灌草莓有一定的科学依据。不过，对于草莓来说，牛奶并不比粪便有优势，两者浇灌效果都一样，因为草莓无法直接从牛奶中汲取营养，而是需要吸收分解后的产物，因此，不能说牛奶草莓就一定长得大，味道甜美，并不能说比普通草莓“高级”。

此外，牛奶草莓有牛奶味道是说不通的，因为草莓吸收牛奶的是根部，而不是果实，除非直接在草莓上喷洒牛奶，否则很难品到草莓的牛奶味。

农绍庄表示，牛奶草莓可能是商家的炒作噱头，而种植户迎合了商家的需求，但这样不仅无法从根本上提高产品品质，还会使种植成本有所增加。

市民看法　真有人吃出牛奶味儿了？

对于牛奶草莓，市民看法不一。

曾经吃过牛奶草莓的吴小姐说，牛奶草莓汁多肉厚，味道特别甜，“吃起来好像真有牛奶味。”吴小姐说，不过，家人却没有品出牛奶味。

市民韩先生说，喝山泉、听音乐、做按摩的“日本和牛”的肉特别细嫩，“喝牛奶”的草莓好吃应该有一定道理，因此有机会他会购买尝个新鲜的。

不过，也有市民表示，草莓品质的好坏还应该看品种，而不是种植方式，最重要的是要好吃、营养、健康。因此不相信所谓的牛奶草莓，更不相信所谓美容、美白的宣传噱头。