红河州质监局加强奶源管理保障乳制品质量安全

乳制品一直是消费者关注的重点产品，近期因受气候、季节、供求关系等因素的影响，我国部分地区出现了生鲜乳紧张、企业争抢奶源的现象，为了保证本地区的乳制品产品的质量安全，近日，红河州质监局组织各县市局开展了乳制品企业专项检查，重点加强了对乳制品的奶源管理，从源头上把好产品质量关。

一是对乳制品企业的生鲜乳来源、养殖基地供奶情况进行了解、查验，调查掌握了企业奶源基地的数量、管理情况、收购情况、防疫情况、运输情况，督促企业做好生鲜乳产品的进货验收记录，做到有帐可查。

二是检查了企业对收购的生鲜乳原料的三聚氰胺指标的检验情况。通过检查，企业对收购的生鲜乳原料的三聚氰胺指标均进行了批批检验。企业还进行了菌落总数、铅、汞、砷等19项指标的检测，企业均出具了相应的检验报告。

三是检查了企业使用的原料乳粉、添加剂的索票索证情况和实际使用情况，要求企业要进行采购验证、索票索证，并有相应记录，保证原辅料的可溯源性，同时在使用添加剂的过程中严格按照GB 2760的要求使用，不可超量、超范围使用添加剂。

红河州质监局通过开展乳制品企业专项检查，采取一系列措施，严格监管，强化日常检查，消除安全隐患，打击各种违法行为，促进了乳品质量安全水平不断提高，乳品质量安全水平稳定向好，有力维护了社会稳定，确保了广大人民群众的身体健康，生命财产和饮食安全。（红河州质监局）

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